Le café restaurant du Relais de l'Espinas est un établissement coopératif créé par des habitants du territoire. C'est un lieu de rendez-vous et de rencontres impromptues, de soirées musicales, de conférences, où des ateliers sont régulièrement proposées.
Voilà plus de vingt ans que des habitants des vallées environnantes ont décidé d’en faire un lieu d’activité et d’accueil géré collectivement. Les gens qui ont créé et qui font vivre le Relais de l’Espinas se sont organisés en une société coopérative (SCIC) responsable du bistrot restaurant et en une association, Epi de Mains, responsable de l’animation du lieu. Toutes deux ont un statut juridique non lucratif en ceci que personne n’attend de bénéfice de son exploitation.
Alors si l'envie vous prends de pendre de l'altitude et de passer un bon moment sur la belle terrasse en bois à la vue magnifique sur les Cévennes , n'hésitez pas à venir faire une visite de cet endroit hors du commun.