Le boulanger paysan de Ribaute-les-Tavernes



 

Durée : 5 mn 30                                 Auteur : Raphaël Bonnet
Ajoutée le : 31/05/2019                     Rubrique : Economie

 

C’est au Mas des Rouvières à Ribaute-les-Tavernes qu’est venu s’installer il y a 12 ans Denis Desmarest, à la fois agriculteur, meunier et boulanger.

Il achète 10 hectares qu’il cultive en agriculture biologique avec des variétés de blés anciens.

De cette production il tire une farine fraîche grâce à son moulin Astrié en meule de granit. Aidée maintenant par ses deux filles, Hélène en pâtisserie et Suzanne à la boulangerie, il vend sa production chez lui les lundi, mercredi, vendredi de 17 h à 19 h 30, mais aussi dans les réseaux Biocoop Anduze , Les halles bio de Vézénobres et divers magasin bio.

 

 


 

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