En Cévennes le paysage atteste de l'acharnement des hommes à construire leur pays. Sa beauté est l'oeuvre d'extraordinaires jardiniers qui lui ont donné et maintiennent encore un parfait équilibre. Claude Molière est l'un de ces jardiniers, il continue à perpétuer la tradition en produisant son propre vin, le même qui fut pendant des siècles la seule boisson des cévenols.