Émilie Rousselou et Franck Lépinay cultivent la spiruline depuis 2013 dans un quartier agricole près d’Alès.

 

Micro-algue vieille comme le monde, la spiruline est le plus ancien aliment du futur. Elle est présentée comme une alternative économique et écologique intéressante face à la production et la consommation intensive actuelle de la protéine animale.

 

C’est par une belle journée ensoleillée de septembre que le couple "Algoculteurs" m’a accueilli chaleureusement pour me faire découvrir cette culture méconnue. Cultivée sous serre, dans des bassins, la spiruline est récoltée à la main chaque matin de mai à octobre.

Vous pouvez vous aussi découvrir leurs installations, les bassins, les serres et les modes de transformation de cette micro algue aux propriétés nutritives si grandes …et pourquoi pas y goûter un jour.

 

plus d'infos : spirulinearcenciel